CLOS ARDIT 2018

12,95 

Vall Dolina, Masia Can Tutusaus

Olesa de Bonesvalls   Massís del Garraf   D.O.Penedès

 

100% Xarel·lo de vinyes velles.

Raïm procedent de la vinya del Tano. Collit a mà. Lleugera maceració pelicular, seguit d’un premsat suau i desfangat estàtic en fred. Fermentació amb llevats autòctons i criança amb les lies fines durant 5 mesos en dos tipus d’àmfora, una d’argila blanca i l’altre d’argila roja. Suau filtració i estabilització, pot contenir sediments.

Aromes de fruita blanca i tocs anisats (fonoll) que es combinen amb la presència de l’àmfora roja. Marcat caràcter Mediterrani. En boca es untuós, mineral i salí. Final llarg i agradable postgust.

Viticultura ecològica.

Servir a 8°C.

Gastronomia i maridatge: Ideal per acompanyar ostres o un arròs caldós de marisc.

Categories: ,