AIXALÀ I ALCAIT LES CLIVELLES DE L’ALZINA 2017

Celler Aixalà i Alcait

Torroja del Priorat   D.O.Qu Priorat

50% Carinyena en coster i 50% Garnatxa peluda de vinyes velles.

Aquest vi s’elabora amb els raïms procedents de la vinya “Pardelasses“, plena de llicorella morta, i la vinya “Riu“ on trobem una especial terra de llicorella.

Fermentació espontànea, no s’utilitzen llevats.

12 mesos de criança en bótes de roure búlgar.

Vi de color vermell i molt brillant, recorda a les cireres. Aromes a flors i mores vermelles, destaquen també l’aranja, tocs làctis i torrats.

Descobreix la tipicitat de la garnatxa peluda.

Recomanem obrir l´ampolla per airejar-lo uns minuts abans de ser consumir-lo.

SO2 total: 25mg/l.

Producció limitada a 350 ampolles.

Gastronomia i maridatge: Assortiment de patés.