ANEXE CARINYENA VINYES VELLES 2019

7,35 

Celler Cedó Anguera

La Serra d´Almos   D.O. Montsant

 

100% Carinyena de vinyes velles de més de 70 anys i plantades en vas.

Vi amb un ribet virolat, molt indicatiu de la varietat i joventut que el defineixen.

Aromàticament, primer ens mostra un ventall floral, que comença amb violetes per anar apareixent roses. Després apareix fruita vermella i madura.

En boca és saborós i molt llaminer, amb tanins madurs que li donen una bona estructura, i un punt d’acidesa molt equilibrat. És llarg i persistent, a la vegada que delicat i elegant.

La Carinyena de vinyes velles en estat pur i sense enmascarar.

Gastronomia i maridatge: Costelletes de cabrit arrebossades.

Categories: ,