ANEXE CARINYENA VINYES VELLES 2019
Celler Cedó Anguera
La Serra d´Almos D.O. Montsant
100% Carinyena de vinyes velles de més de 70 anys i plantades en vas.
Vi amb un ribet virolat, molt indicatiu de la varietat i joventut que el defineixen.
Aromàticament, primer ens mostra un ventall floral, que comença amb violetes per anar apareixent roses. Després apareix fruita vermella i madura.
En boca és saborós i molt llaminer, amb tanins madurs que li donen una bona estructura, i un punt d’acidesa molt equilibrat. És llarg i persistent, a la vegada que delicat i elegant.
La Carinyena de vinyes velles en estat pur i sense enmascarar.
Gastronomia i maridatge: Costelletes de cabrit arrebossades.
