SANGENÍS I VAQUÉ CORANYA 2010

Celler Sangenís i Vaqué

Porrera    D.O.Qu PRIORAT

50% Carinyena de la Coranya, vinya de 40 anys, i 50% Garnatxa negra de la Coranya, vinya de 40 anys.

Coranya és el nom de la vinya d’on prové el raïm.

Seleccionem el millor raïm d’aquesta parcel.la per produir aquest vi. La “Coranya” va ser plantada pel Pere i la Conxita l’any 1978.

12 mesos de criança en bótes de roure d’un any: 85% francès d’Allier i 15% americà.

Predominen els aromes de cirera vermella, amb tocs de regalèssisa, herbes silvestres, fonoll i notes minerals de la llicorella. A la boca és suau i molt elegant.

El vi no està filtrat ni clarificat.

Producció limitada d’unes 4.500 ampolles.

Gastronomia i maridatge: Melós de vedella amb bolets del temps.