El Celler de Can Mata
Benvinguts al Celler de Can Mata
  • Inici
  • El Celler
  • Productes
    • CERVESES
    • VINS
      • NEGRES
      • BLANCS
      • ROSATS
    • VINS DOLÇOS, GENEROSOS, LICOROSOS I RANCIS
    • VINS ESCUMOSOS
  • Activitats
  • Recomanem
  • Enoturisme
  • Contacte

CELLER CREDO VI-D-RE 2020

Celler Credo

Sant Sadurní d’Anoia   D.O. Penedès

 

100 % Xarel·lo

De Recaredo… De vidre… De res afegit…

Vi-d-re és una creació d’Antoni Mata Casanovas. Sota el concepte “la transparència guia el camí” i després de més de 60 anys elaborant vins, ha ideat Vi-d-re, un monovarietal de xarel·lo fermentat, criat i tapat únicament amb vidre, sense entrar en contacte amb cap altre material.

El raïm de Vi-d-re procedeix d’una vinya familiar de sòls extremadament calcaris i textura franca (equilibri entre sorres, llims i argiles). Es tracta d’una parcel·la situada a la comarca de l’Alt Penedès i conreada seguint els principis de l’agricultura ecològica i biodinàmica.

La vinya ha estat treballada deixant créixer una coberta vegetal espontània, important per a esponjar el terra i regular la retenció i drenatge d’aigua en un cultiu de secà com el que practiquem. Aquesta coberta resulta essencial per a fomentar la biodiversitat i l’equilibri a l’ecosistema de la vinya, on apliquem tractaments amb plantes (fitoteràpia) per controlar la presència de fongs i reforçar els ceps de manera totalment natural.

Vi-d-re és un elogi a la transparència. Posa en valor la qualitat del raïm i el treball fet des de la vinya. No conté sulfits afegits, tan sols els sulfits propis que els llevats generen de manera natural durant el procés de fermentació (<10 mg/l). La fermentació, a partir de llevats indígenes aïllats de les vinyes, es realitza en damajoanes de 32 litres, on el vi roman un temps aproximat de cinc mesos fins a l’embotellat.

Edició limitada a 1200 ampolles numerades.

Sulfurós total <10 mg/l.

Gastronomia i maridatge: Wok de verdures.

Categories: VINS, VINS BLANCS Etiquetes: celler credo, xarel·lo
Comparteix
FacebookTwitterEmail

Productes relacionats

  • CEDÓ ANGUERA ANEXE 2021

    Més informació
  • AIXALÀ I ALCAIT PARDELASSES 2016

    Més informació
  • AIXALÀ I ALCAIT COSTER DE L’ALZINA 2015

    Més informació
  • CLÒNIC VINYES VELLES DE CARINYENA ÀMFORA 2018

    Més informació

Contacta amb nosaltres

Celler Can Mata
Carrer de la Creu 65
08960 Sant Just Desvern
Barcelona
Telf: 93 372 08 90
Email: info@elcellerdecanmata.com

Ja ens podeu fer les comandes per whatsapp
623 611 246

Novetats

  • Ja ens hem estrenat al nou local!

    23 de setembre de 2023
  • Tast de vins negres de varietats autòctones

    23 de setembre de 2023
  • Aquest setembre …. canviem de local

    18 d'agost de 2023

Categories

  • Activitats
  • Enoturisme
  • General
  • Recomanem

EL CELLER DE CAN MATA A INSTAGRAM

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Footer Logo

@2023 - El Celler de Can Mata - Política de cookies


Torna a dalt
El Celler de Can Mata
  • Inici
  • El Celler
  • Productes
    • CERVESES
    • VINS
      • NEGRES
      • BLANCS
      • ROSATS
    • VINS DOLÇOS, GENEROSOS, LICOROSOS I RANCIS
    • VINS ESCUMOSOS
  • Activitats
  • Recomanem
  • Enoturisme
  • Contacte
Informació important sobre cookies
Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a analitzar els nostres serveis, millorar l'experiència de l'usuari  i recollir informació estadística. Pots acceptar totes les cookies prement el botó "Acceptar cookies" o rebutjar-les prement el botó "Rebutjar cookies". Pots obtenir més informació i configurar les teves preferències mitjançant les instruccions detallades en nostra Política de cookies.
Funcional Sempre actiu
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Màrqueting
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}

Shopping Cart

Close

No hi ha productes a la cistella.

Close