ARRELS VI MARE DE 30 ANYS
Arrels del Priorat
Gratallops D.O.Qu Priorat
100 % Garnatxa negra
Garnatxa negra sobremadurada procedent de terres de llicorella del Priorat, del que s’elabora un vi base que posteriorment s’envelleix en botes de castanyer, la major part, i l’altre part en roure francès.
Es treballa amb un sistema de soleres d’uns 30 anys.
Vi oxidat encertadament, amb grau alcohòlic molt alt, aconseguit de manera natural.
En nas apareixen notes de fruits secs, mel i codonyat.
En boca es mostra glicèric, sedós, i tot i el seu grau alcohòlic, gràcies a la seva acidesa, és agradable i molt equilibrat.
Gastronomia i maridatge: Ideal com a vi de postres, especialment amb fruits secs, també molt apreciat com a vi per aromatitzar plats molt especials.
Pastis de xocolata amb canyella.
Producció limitada a 500 ampolles.
